Descripción del proyecto

Los productos lácteos son importantes fuentes de calcio, vitaminas y proteínas de alta calidad, y están incluidos en las Guías Alimentarias para la población argentina. El objetivo del estudio fue evaluar el consumo de lácteos en la población argentina. 

Los resultados demostraron que más de dos terceras partes del calcio consumido por la población argentina provienen de los lácteos3 de cada 4 escolares y 9 de cada10 adolescentes y adultos no cubren sus ingestas recomendadas de calcio; el consumo de lácteos se da en desayuno merienda y colaciones a lo largo del día, momentos clave para poder reforzar hábitos saludables. 

Los resultados pueden encontrarse en el capítulo 3 del libro “El papel del Calcio y la vitamina D en la salud ósea y más allá”Ricardo Uauy – Esteban Carmuega – José Belizán 

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Integrantes del proyecto

Alicia Rovirosa

María Elisa Zapata