A partir del análisis de datos disponibles y de acceso abierto de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares 2017-18 (ENGHo), se pretende obtener información que responda a la siguiente pregunta: ¿Qué factores socioeconómicos, geográficos y de composición de los hogares argentinos inciden en el gasto en alimentos y el acceso a una alimentación de calidad? ¿Cuál es el efecto de cada uno de ellos una vez controlado el efecto del resto?   

El proyecto es financiado por el programa “CIENCIA Y TECNOLOGÍA CONTRA EL HAMBRE”, junto a un equipo de investigadores del Instituto de Investigaciones Gino Germani.   

Los resultados parciales sobre consumo de frutas y verduras fueron publicados en la revista Salud Colectiva.