Noticias2020-09-17T18:57:47-03:00

¿Cómo comemos en relación a lo recomendado por las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA)?

Por |noviembre 4, 2020|

Las Guías Alimentarias para la población Argentina (GAPA) recomiendan un plan de alimentación que incluya diariamente: · 5 porciones de Hortalizas y frutas · 4 porciones de Legumbres, cereales, papa, pan y pastas [...]

Estrategias de Marketing utilizadas en redes sociales por las marcas de alimentos y bebidas en Argentina

Por |mayo 26, 2020|

Internet ha permitido expandir la frontera publicitaria a las redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter y YouTube. Las empresas de alimentos y bebidas despliegan una serie de estrategias de marketing para comunicar su [...]

Presencia de edulcorantes no nutritivos en alimentos y bebidas comercializados en la Ciudad de Buenos Aires durante 2018 y 2019

Por |noviembre 7, 2019|

Los edulcorantes no nutritivos (ENN) aportan dulzor con un valor energético nulo. Teniendo en cuenta las recomendaciones de limitar el consumo de azúcares libres y las reformulaciones de alimentos para reducir la densidad [...]

Contenido de azúcares en alimentos que se recomiendan para kioscos saludables o que son publicitados como saludables

Por |septiembre 17, 2019|

Los azúcares, junto al sodio y las grasas saturadas son considerados nutrientes críticos que deberían limitarse por incrementar el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. El objetivo de este proyecto fue determinar el [...]

Proyecto: Actualización de la Base de Datos de Composición de Alimentos del CESNI para su utilización en el análisis de ingesta de alimentos y nutrientes de la 2ª Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNYS 2)

Por |enero 19, 2019|

Las encuestas alimentarias son una herramienta fundamental para conocer las características de la alimentación de una población. Para el análisis de la información alimentaria se debe contar con una base de datos que contenga [...]

Rotulado de Alimentos

Por |noviembre 22, 2017|

¿Qué es un rótulo? Es toda inscripción, leyenda o imagen adherida al envase de un alimento. Es destinado a informar al consumidor sobre las características particulares del alimento. Esta expresamente prohibida toda información [...]

CESNI cumple 41 años

Por |julio 18, 2017|

¡Felices 41 años CESNI! ¡FESTEJAMOS! Gracias a todos los que nos siguen acompañando en este camino de investigación, educación, difusión y responsabilidad social. Para celebrar, sorteamos 10 ejemplares de nuestro libro “La mesa argentina [...]

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